Hrníčková kuchařka .cz

Vybrat z tisíců receptů jeden jediný, jehož výsledkem bude nadýchaná a rychlá bábovka může být pěkný oříšek. Ale tuhle vláčnou a šťavnatou zaručeně ocení i ti největší mlsouni. 🙂

Doba přípravy: cca 1 h včetně pečení

Použité suroviny:

• 1 a 1/4 hrníčku hladké mouky
• 1 hrníček nastrouhaných jablíček (můžete strouhat i nahrubo, bábovka bude ještě šťavnatější)
• 3 vejce
• 1/2 hrníčku oleje
• 1/2 hrníčku cukru krupice
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžička mleté skořice
• máslo na vymazání formy, mouka na vysypání formy

Mouku, nastrouhaná jablka, krupicový a vanilkový cukr, prášek do pečiva a skořici nasypte do větší mísy. Žloutky oddělte od bílků a společně s olejem je smíchejte se sypkými surovinami. Z bílků si připravte nadýchaný sníh a vmíchejte ho do připraveného těsta. Jakmile se ingredience spojí a těsto bude bez hrudek, nalijte ho do máslem vymazané a moukou vysypané formy.

Bábovku pečte ve středně předehřáté troubě cca 40 minut. Pokud do bábovky zapíchnete špejli a dřívko zůstane suché, je upečeno. Hotovu bábovku nechte chvíli vychladnout, pak ji opatrně vyklopte a pocukrujte.

Dobrou chuť! 🙂

Pár tipů pro dokonalý sníh:

Vejce z lednice vyndejte s předstihem. Lépe se šlehají bílky o pokojové teplotě.

Při oddělování žloutků od bílků si dejte pozor, abyste je oddělili opravdu dokonale.

Můžete přidat špetku soli a na každé vejce lžičku vody. Sníh se pak snáze šlehá a je pevnější.

A hlavně nepřestávejte šlehat! Jakmile se pustíte do šlehání sněhu, není cesty zpět. Žádná přestávka nebo oddechový čas, jinak sníh z této várky bílků už nevyšleháte.